大棚西瓜一般在4月下旬至5月上中旬开花，因为这时大棚内无昆虫活动必须进行人工授粉。根据大棚膝盖骨开花特性，授粉时间以上午8-9时最佳，阴雨天可适当推迟授粉。
也可以在阴雨天提前一天取回含苞雄花，置室内干燥处在次日上午开放后授粉。为提高坐果率可对主蔓.侧蔓上的雌花都授粉，也可以给第一.第二.第三雌花授粉，以便有选瓜余地。为保证坐果稳定，还应当选择耐低温.耐弱光.易坐果的品种在大棚种植。目前生产上栽培面积较大.表现较好的品种有黑美人.冠龙.新红宝.京欣等各地应根据当地情况选用。
阴雨多的年份货植株徒长时也可以考虑授粉后在辅助坐瓜灵处理。为提高单瓜重量和使瓜型端正，应尽量选留第2雌花上坐的瓜。当幼瓜长到鸡蛋大时，应在每株选留1个瓜柄粗.果型圆整.发育快的幼苗西瓜，并优先留主蔓上的幼瓜，将其余的瓜摘除。大棚搭架栽培的西瓜，由于果实生长在良好的小气候下只要管理加强，可生产种植出果型端正.皮毛鲜艳.品质上好的优质西瓜。
