夏季气温节节高升，伙伴市民们闻到夏天的味道了吗？本期西瓜商情网帮你问问夏季吃冰箱冷藏西瓜又没有有营养。
冰镇西瓜没营养？
西瓜放在冰镇三小时后营养全无是真的吗？
植物学博士，科学松鼠会成员史军答：关键是我们想从西瓜里面得到什么营养呢？有哪些可能失去的东西？逐条认识一下。每100克可食部分中含有：水分93.3克，在冰箱里水分会减少，但是不会变成地瓜吧；蛋白质0.6克，吃西瓜是为了尝肉味吗？脂肪0.1克，我们家油壶嘴上的残油好像比这个多；膳食纤维0.3克，有在低温下强力分解纤维的微生物吗？碳水化合物5.5克，少点就少点吧，也不是面包。钙8毫克，磷9毫克，铁0.3毫克，锌0.1毫克，在低温下将矿物质元素排出体外？西瓜没有这特异功能。胡萝卜素0.45毫克，维生素B10.02毫克，维生素B20.03毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C6毫克等。这些有可能会降解，但是三个小时就降解光，那就太神奇了。总结，不管你相信不相信，吃西瓜基本等同于喝水。即使有变化又何妨，冰镇一下又何妨？ 但是还是希望我们市民朋友们吃西瓜吃刚切开的新鲜西瓜并且吃不完可以拿保鲜袋覆膜贴在瓜瓤上面，第二天吃的时候在把上面的一层西瓜切掉就可以食用了，那样西瓜味道也不会变。
