时过境迁，我的脑海中还清晰地记得他在台上拎着那串葡萄时的傲娇表情。
“现在来看，‘葡之梦’这个名字起得有点言过其实了。”当我们再次聊起这个品种时，金联宇感叹道：“但当时不是，在2013年开始见果时，这个品种既有‘美人指’那种美艳绝伦的外观，也有‘金手指’那种香甜无比的口感，两者完美结合，不正是葡萄育种者和栽培者的梦想。”
“葡之梦”（中）和它的两个亲本
“现在回过头来，你怎么评价这个品种？”我笑着问道。
2018—2019年，我连续两年到联宇葡萄园考察这个被他寄予厚望的品种，结论是优良的特色品种，是指状葡萄品种中的佼佼者，尤其适合产地直销的观光采摘型的葡萄园。言下之意：难成大器。
“就像你说的，只能当绿叶，不能做红花，‘葡之梦’不可能成为像‘巨峰’和‘阳光玫瑰’这样的大众品种。”金联宇给出的理由是：“长指形的品种都一样，消费者往往出于好奇，买一点点可以，但不会像买‘巨峰’和‘阳光玫瑰’一样，10箱、20箱地买。”
“葡之梦”的结果状
对一位民间育种者来说，能育出这么一个有特色的品种也是不错的成绩。
“你是哪一年开始正儿八经地在做葡萄育种工作？”我看见墙角上还贴着一张“宇选一号”的宣传画，这是他最早推出的一个葡萄品种。
“实际上到现在为止，我也没有正儿八经搞育种。”金联宇笑了笑，指着宣传画介绍道：“我是1998年在‘巨峰’芽变中发现了‘宇选一号’；2005年建这个葡萄园的时候，我就把‘宇选一号’作为主栽品种，种了22亩；2006年带着这个品种参加浙江省葡萄擂台赛，拿了金奖……”
墙角张贴的“宇选一号”宣传画
“杂交育种是从哪一年开始的？”我所说的正儿八经搞育种是指这个时间点。
在这之前，金联宇通过实生选种又选出了“宇选四号”。2006年和“宇选一号”一起在擂台赛上亮相，在当时引起不小的轰动。
“2009年。”金联宇说：“我第一批是用‘亚历山大’和‘巨峰’进行杂交，想弄个三倍体的无核品种，但后代没有好的。第二批是2010年，我用‘美人指’和‘玉手指’（‘金手指’的芽变品种）进行杂交，选出‘葡之梦’……”
正在上色的“宇选一号”
“到现在为止，一共选了几个品种？”我直接问结果。
“一共选了9个优系。”金联宇说，“但有几个优系我没有推广，因为价值不大。”
“你觉得具备哪些性状的优系才有推广价值？”我追问道。
“这个东西也是与时俱进的。”金联宇举例道：“像‘宇选一号’和‘宇选四号’在当时来讲，表现都是非常突出的。‘宇选四号’单粒重45克，跟乒乓球一样大，而且它肉质致密，同样大小的‘藤稔’要比它轻3~4克。”
被称为“白藤稔”的“宇选四号”
“那个时候是追求大。”最早从日本引进“藤稔”并起名“乒乓球葡萄”的俞才澜曾经告诉我，他创造的记录是单粒重83克，世界之最。
“不光是大，口感在当时来讲也是非常好的。俞才澜那几年从日本也带回不少品种，都比不上这两个品种，所以我才敢说：宇选系列品种，挑战天下葡萄！现在来看，肯定有点夸张了，但我感觉有点纪念意义，所以就一直保留下来。”金联宇又指了指墙角的那份宣传画。
金联宇在育种圃观察新品系的表现
“从当下来看，一个好品种应该具备哪些特征？”我把时间点直接跳到现在。
“第一，我觉得要好吃。好吃是硬道理！”金联宇说：“第二，要天然无核。尽管现在有核品种无核化技术非常成熟，但如果你跟消费者讲，这些葡萄都是经过激素处理的，很多人就不吃了。第三，货架期要长……”
“好吃对标谁呢？”我对后两点没有歧义，但对第一点有疑问，“现在市面上主要有两种类型，一种是以‘巨峰’为代表的酸酸甜甜的口感，另一种是以‘阳光玫瑰’为代表的香香甜甜的口感。”
“紫美人”（宇选9号）的果实性状
“我比较看好‘紫美人’（宇选9号）。”金联宇介绍道：“它是另外一种口感，清香型，带冰糖味，肉质很脆，多吃不腻。不像‘阳光玫瑰’太甜，容易腻，吃不多。”
我尝过金联宇的‘紫美人’，它的脆度和爆汁感确实能带来一种全新的味蕾体验，再加上天然无核、丰产性好等性状，基本上能符合金联宇对好品种的要求。
“从我30多年种葡萄的经验来看，你想价格卖得高，必须种有特色的品种。”金联宇接着说：“1998年，我的‘红地球’卖7元/斤，‘巨峰’卖1.5元/斤；2001年，我的‘美人指’卖9.5元/斤，大家还抢着要。为什么？物以稀为贵么。以后像‘巨峰’和‘阳光玫瑰’这种口感想卖高价都很难，因为太普遍了。”
