葡萄的促早栽培是不少北方冷棚种植户和南方大棚必须会的一项技能，可以根据上市时间推算，提前萌芽且整齐，达到好的经济效益。今天就给大家分享下葡萄促早栽培的管理要点，一起来学习吧。
在每年10月中、下旬葡萄叶片未受霜冻伤害时喷施一次200~300倍液的80%必备或1：0.7：100倍波尔多液等，同时浇水。然后扣棚，并覆盖苫，开始进行人工集中预冷处理，使设施内温度尽量维持在0~9度之间。在此期间保留叶片让叶片自然脱落，等叶片脱落后，按照品种特性和整形修剪要求，及时进行冬剪。
葡萄品种需冷量满足其2/3~3/4(一般品种需要25~60天）时，白天揭开草苫开始升温，立即浇水。升温2~3天后及时用葡萄破眠剂涂抹或喷施葡萄休眠芽或枝条，促进葡萄休眠解除，以使葡萄萌芽正常且整齐；升温后12~15天喷施3波美度石硫合剂铲除残留病菌。此期温度调控非常重要。需缓慢升温，使气温和地温升温协调一致。同时，保持较高的土壤湿度空气湿度。
1. 间歇式喷水法
此种方法的重点就是在葡萄进入休眠期之后，加强夜间温度的监测力度，一旦发现夜间温度低于12℃的时候就需要对葡萄树干进行间歇式喷水操作，间隔时间在1个小时左右。生产实践发现，此种方法在打破葡萄休眠方法，拥有较好的效果，能够极大的促进植株萌芽。
2. 低温集中预冷法
一般来说葡萄的需冷量集中在1000-1500小时内，但各个品种之间存在些许差异，比如巨峰等欧美杂交品种的需冷量在1800-2000小时，而京玉等欧亚种的蓄冷在1200-1500小时。而对于“低温集中预冷法”来说，可在秋天葡萄即将落叶时开始监测夜间温度，当发现温度下降到7.2℃以下的时候，开始上膜扣棚、加盖草苫，草苫白天不去除。通过这种方法，能够明显延长低温时间，以便有充足的时间进行预冷，进而达到早解除休眠的目的。
3. 含氮化学物质处理法
目前生产上用的比较多的含氮化学物质主要是石灰氮、氰基氨、硝铵等，其中石灰氮是打破休眠的主要物质，而氰基氨则是国外用于解除休眠的主要物质。一般来说，葡萄破除休眠化学调控的有效时间主要在休眠期结束后期进行，但是不同药剂处理时间还存在差异，比如石灰氮主要在葡萄萌芽前的20-30天进行枝干涂抹；氰基氨则在发芽前的15-20天进行枝条喷施。田间试验发现，以上这些方法具有明显打破休眠的效果，通常能够提前葡萄萌芽1-2周左右。
4. 其他物质处理法
当前在打破葡萄休眠方面比较有效果的激素类物质主要是赤霉素以及细胞分裂素，其中最常用的还是赤霉素，一般使用浓度在60-100mg/L之间。除此之外，葱蒜类作物中含有的某些硫化合物在打破葡萄休眠方面也有一定效果，其中，有报道就指出应用3%-8%的蒜汁液涂抹果树休眠枝条的芽眼部位，能够促进其提早萌芽。
1、温度调控标准：
第一周白天15~20度，夜间5~10度；第二周白天15~20度，夜间7~10度；第三周至萌芽白天20~25度，夜间10~15度。从升温至萌芽一般控制在25~35天为宜。湿度调控标准：空气相对湿度要求90%以上，土壤相对湿度要求70%~80%。待萌芽后再浇水一次。此时可结合追施一次尿素等氮肥，如树体营养良好可不施。然后全园覆盖地膜，以降低空气湿度，减少或避免病害的发生。
2、做好安全防护
常用的含氮类破眠剂多有一定的毒害成分，其中石灰氮和硝铵等都具有腐蚀性，接触皮肤很容出现烧伤情况，所以要做好施药人的防护措施。如果在操作过程中，药液不慎接触皮肤，一定要立刻用肥皂水清洗，之后用清水反复清洗数次。
3、 药剂涂抹位置要明确
由于所使用破眠药剂没有传导作用，所以不管是喷雾还是涂抹都要保证药液能够覆盖所有需要萌发的芽眼，否则会降低植株的萌芽率，这也是为什么破除休眠的时候推荐使用人工操作的原因。
4、施药时期要注意
避免雨天喷施或涂抹破眠药剂，因为果农实践发现，喷施或涂抹药剂4-6小时内有降雨天气出现时，药效会降低，植株萌芽率提高的不是很明显。除此之外，还要避免药剂无原则混配和混施，以免产生药害，造成无法挽回损失。
