3月30日，新发地市场蔬菜加权平均价是3.33元/公斤，与3月29日3.33元/公斤持平。
今天蔬菜上市量比昨天有所增加，增幅为1.34%，增幅稍微明显一些，属于正常的市场调节。
尽管近期北方地区冷空气再度来袭，导致部分蔬菜生长速度放缓、产量下降，进而使得产地收购价格上涨，但目前市场上蔬菜供应整体充足，价格未出现大幅波动。
价格上涨的蔬菜主要有：散菜花、带泥胡萝卜、小毛冬瓜、吊冬瓜、圆茄、油豆、西葫芦、美人椒、小米椒、彩椒；价格下降的主要有小白菜、团生菜、黄瓜、豆王、扁豆、豇豆。
福建散菜花全面退市，主产地转向云南和江苏，河南和陕西散菜花虽偶有进入市场，但因品质略低只能低价销售。今日河南散菜花未进入市场，导致散菜花低价有所上抬；昨日带泥胡萝卜价格上涨后，今天价格继续小幅走高，主要原因是产地价格上涨，商户为减少亏损，抵制低价销售；今年海南气温明显低于往年同期，致使瓜类蔬菜生长期延长，产量不足，推动了吊冬瓜价格的上涨；海南小毛冬瓜即将从北方退市，市场存量减少，价格有所走高；受低温影响，河北圆茄、山东油豆及西葫芦的产量均有所下降，产地收购价上涨，进而推动市场上的价格上升；美人椒、小米椒、彩椒目前南方、北方的产量均有不足，市场供应偏紧，促使这几种小品种椒类价格上涨，且价格涨幅相对明显。
山东小白菜上市量逐渐增加，使得其高价小幅回落，而河北小白菜价格则保持稳定；云南露地团生菜退市后，河北廊坊冷棚团生菜开始上市，供应有所增加，价格小幅回落；河北沧州、石家庄、廊坊一带黄瓜上市量增大，再加上辽宁、山东黄瓜同时应市，市场供应充足，导致黄瓜价格出现回落；四川攀枝花的架豆、山东聊城的豆王、扁豆产量有所增加，推动其价格均出现下降；而海南海口豇豆产量增加，山东聊城豇豆的产量也在增大，价格开始回落。
